海山邸　博多ARK店

～4月5日より～

【小鉢】新緑豆冨 枸杞の実 美味出汁

【造里】桜鯛重ね造り 間八平造り 献 金魚草 山葵

【煮物】蛤と道明寺の桜蒸し 花弁百合根 生山葵 銀餡

【焼物】鰆の桜葉焼 筍の木の芽味噌焼 玉蒲 葉地神

【揚物】白魚と新玉葱のかき揚げ 青唐 ローズソルト

【食事】深川御飯 軸三つ葉

【香物】べったら漬 柴漬 青高菜漬

【留椀】赤出汁 粉山椒 小口葱 霰豆富

【甘味】苺ソルベ

全七品

～5月15日より～

【小鉢】生湯葉と陸蓮根とろろ出汁ジュレ掛け　くこの実　山葵

【造里】間八重ね造り　鯛平造り　献　生山葵　金魚草

【煮物】若鶏の治部煮　破竹　長芋、撥人参　隠元　木の芽

【焼物】鰆南蛮焼き　豆板　葉地神　鰹胡桃

【替鉢】初鰹焼霜造り　香味野菜（玉葱、貝割、花茗荷、紅タテ）　土佐酢

【揚物】稚鮎の天婦羅と鱧の磯部揚げ　青唐　葛素麺　ローズソルト

【食事】生姜御飯　軸三つ葉

【香物】大根　青菜　柴漬

【留椀】赤出汁　小口葱 粉山椒 霰豆冨

【水物】香母酢ソルベ

全8品