海山邸　博多ARK店

【9月10日至10月8日】

【小菜】利休式烤茄子佐枸杞、薑末

【湯品變化】陶罐蒸鰻魚松茸，配三葉醋和卡博津醋。

【刺身】整隻活魷魚刺身

【刺身拼盤】藍鰭鮪魚刺身、楓葉鯛刺身、紫蘇葉、金魚草、芥末

【燉菜】炸豆腐丸、菊花醬、芥末、四季豆

【烤製菜餚】烤甜鯛魚配西京味噌，烤和牛配玉蘭葉、新鮮銀杏果、茄子和綠葉蔬菜。

【油炸菜餚】炸魷魚天婦羅、炸紅鯛魚配秋菇、青辣椒、葛粉、玫瑰鹽

【餐點】鮮薑飯配三葉莖

[醃菜] 切碎的青芥菜、柴漬醃菜、貝塔拉醃菜

[Tomowan] 紅味噌湯，花椒粉，蔥花，豆腐

【甜點】各式蛋糕和水果

共9項

【10月9日至11月17日】

【小菜】核桃豆腐、溏心蛋、枸杞、芥末、美味高湯

【湯】砂鍋甜鯛魚松茸湯，配銀杏果、三葉草和卡博津醋。

【刺身拼盤】藍鰭鮪魚刺身、鯛魚刺身、琥珀魚刺身、紫蘇花、金魚草、甜菜根、芥末

【燉菜】鯛魚蘿蔔、楓葉形胡蘿蔔、菊花醬、菊花葉、柚子絲

【烤菜】和牛牛排佐茄子、松茸，佐以博多風味大和醬

【油炸食品】炸蝦片、炸蝦芋頭、青辣椒、葛粉、玫瑰鹽

【醋菜】河豚魚片配上切碎的蔥、磨碎的白蘿蔔、辣椒、醋糖漿和辣椒醋。

【餐點】三葉草拌白玉菇米飯

[醃菜] 切碎的青芥菜、柴漬醃菜、貝塔拉醃菜

【湯】紅味噌湯，配上山椒和切碎的蔥花

【甜點】草莓蛋糕和南瓜冰淇淋

共9項

◆我們提供三種暢飲套餐。請於預訂時在申請欄中註明。

<90分鐘暢飲套餐：每人加收2000日圓> 餐桌使用時間：120分鐘

[啤酒] 超乾型

[燒酒]黑切島白武一直子

[清酒] 冷清酒

[酒色] 紅/白

梅子酒、黑尼克高球雞尾酒、檸檬酸酒、烏龍茶、可樂等等。

<120分鐘暢飲套餐：角瓶高球套餐，每人另加2800日圓> 餐桌使用時間：150分鐘

上述變化包括以 Kakubin Highball 取代 Black Nikka Highball，並添加無酒精的 Asahi Dry Zero。

<暢飲120分鐘，另加當地清酒套餐：每人+3500日圓> 餐桌使用時間：150分鐘

此外，我們還增加了零度以下的高球雞尾酒，以及本月推薦的冰鎮本地清酒：關鳥羽、禦岳、佐藤麥和鳥海。